O uso correto da bandeja, a forma como se apresentar durante seu uso na frente do cliente ou convidado!
No momento que for recolher as louças utilizadas pelo cliente, perguntar antes se pode ser recolhido, pedir "autorização" com educação e simpatia!
Jamais recolher de forma desorganizada, deve estar em ordem e ao levar para a copa ou cozinha poder deixar de uma forma também organizada!
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